고추장오징어볶음
냉동오징어 싸길래 낼름 사와서 작업해본 고추장 오징어 볶음 재료 : 갖은 야채(양파반개, 당근10조각, 양배추3장, 호박 반개 등), 오징어 1마리, 고추장 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진마늘한스푼, 간장 반스푼, 참기름 한스푼, 깨소금 풋고추 있으시면 너으셔도되고.... 고추가루 넣으셔서 더 맵게 하셔도 되고요... 소스는 잘 섞어 놓으세요 야채는 한입크기로 잘라 놔야되는데 전 귀찮아서 아무렇게나 ㅋㅋ 오징어는 껍질을 벗겨서 칼집을 내 주고 다리 빨판에 이빨(??) 비벼서 빼주고 적당한 크기로 잘라 후라이펜에 기름을 두르고 잘 볶아주다 80-90% 정도 익었을때 후라이펜 가운데를 비우로 주변으로 몰아 놓고 가운데 오징어를 열라 볶아주다가 소스를 붓고 재료를 모두 잘 섞어 볶아줍니다. 그릇에 내고 깨소금..
2013. 6. 21.
마늘쫑 2종 반찬
냉장고를 열어보니 마늘줄기가 덩그러니.... 그동안 먹기만 해봤던 마늘쫑 반찬을 만들어보았어요 ㅋ 먼저 마늘쫑 고추장무침 재료 : 마늘쫑, 고추장, 참기름, 물엿, 설탕, 식초, 깨소금 원래는 마늘쫑을 소금에 삭혀서 거시기해야한다던데... 귀찮은건 딱질색~~! ㅋㅋ 그냥 버무려버렸음 마늘쫑 한주먹에 고추장 어른 숟가락 한스푼 가득 다른재료는 대중 넣음... 식초는 조금 버무려서 3준가? 두고 먹으면 된다고 해서 기다리는 중 ㅋㅋ 마늘쫑 멸치 볶음 재료 : 마늘쫑, 잔멸치, 물엿, 설탕, 깨소금, 소금, 간장 마늘쫑을 약한불에 기름을 두르고 숨이죽을때까지 잘볶아주고 소금으로 간을 해줍니다. 멸치를 같이 볶아줍니다. 둘다 어느정도 볶아진 후 간장으로 다시 간을 하고 마지막으로 물엿과 설탕을 넣고 볶아준 후 ..
2013. 6. 18.
